MERIGOL

- Nombre científico o latino: Calendula officinalis - Nombre común o vulgar: Caléndula, Marigold, Maravilla, Corona de rey, Gauchas, Flamenquilla. - Familia: Asteraceae. - Origen: regiones mediterráneas. - Planta que se cultiva como anual (se desecha después de florecer). - Forma pequeñas matas de unos 40 ó 50 cm de altura. - Las hojas son lanceoladas, de un color verde fuerte. Posee un follaje aromático. - Las flores forman cabezuelas grandes con relación al tamaño de la planta, de colores amarillo, naranja, albaricoque y mezcla de las anteriores. - La floración dura casi todo el año, depende de la siembra, pero sobre todo en verano. - La Caléndula doble enana variada: florece en verano. Sus flores son dobles, variadas y alcanzan una altura de 25 cm. - Los pétalos tienen aplicaciones culinarias y medicinales. - Tienen numerosas propiedades: anti inflamatorias, antisépticas, calmantes, antibióticas, y para tratar indigestiones, úlceras estomacales y conjuntivitis. - Solía utilizarse en la cocina como azafrán del pobre (da color y sabor). - También se popularizó como remedio de herbolario para diversas dolencias, incluido el sarampión.